内容摘要：牛蒡子它的叶子、根、茎、种子都是可以食用的，特别是它那新嫩的茎和根，在世界各地都被当成是一种美味的食材。牛蒡子它还具有非常好的药用价值，对于痤疮、湿疹和牛皮癣都有着一定的效果。
牛蒡子的种子是可以食用的，当然也可以用来种植牛蒡子，我们可以在春季或者是秋季进行种植，我们把牛蒡子的种子撒在土壤里并轻轻的踩实，然后浇上水，一般在七天左右就可以发芽。牛蒡子长到七八公分高的时候我们就可以适当的间苗或者是分栽，行距在80-100公分左右，株距在40-50公分左右，种植牛蒡子的时候需要浇水，每个月施一次肥以促进它的生长 。
牛蒡子的根
夜上海论坛牛蒡子它的根含有丰富的蛋白质、脂肪和碳水化合物，而且它里面含的抗氧化活性成份要比普通的蔬菜水果要多得多；牛蒡子的根可以长到一米多长，当然这个需要长好多年，因此我们持续的进行种植它才可以收获它那巨大的根茎。
牛蒡子茎
夜上海论坛牛蒡子它的茎非常的嫩，去皮后可以食用，我们切开它的茎，可以在中间看到这个小洞洞，茎可以当成蔬菜来进行炒食，当然在它非常嫩的时候采摘口感越好，这个需要我们自己去把握
牛蒡子它的果实是一种球状果实，可以长到三四厘米大小，它的颜色是绿色的，等到成熟的时候会变成褐色，这个时候就可以进行采收了。
牛蒡子它的果实是带刺的会沾到衣服上，魔术贴的发明也是依照牛蒡子的果实。
