燕麦片的作用：
1.减肥

燕麦片含能量少、蛋白质含量高，本身的能量较少，同有具有丰富的膳食纤维还能够把人体内的胆固醇吸收并排出，还能够减轻饥饿感，是一种非常好的减肥食品。

2.降胆固醇

燕麦片中含有丰富的β-葡聚糖，它能够减少肠胃吸收脂肪的速率，从而降低人体胆固醇的合成。

3.保护肠道
燕麦片中的β-葡聚糖在小肠中不能分解吸收，而在大肠中降解并发酵产生丙酸、丁酸等短链脂肪酸，抑制大肠杆菌数量，促进益生菌，从而改善肠道功能，防止腹泻或便秘。
4.促进消化
夜上海论坛燕麦中膳食纤维含量丰富，它可以增加肠胃蠕动，促进新陈代谢帮助消化。

5.降血糖
夜上海论坛燕麦片中的β-葡聚糖它能够减少小肠对脂肪和胆固醇的吸收让血清胆固醇降低，改善血液流动性能，加快糖类成分在吸收过程中的运转速度和效率，并且能降低肝糖原的分解，从而降低血糖。

6.抗衰老
燕麦中含有大量抗氧化物质、维生素E，这些物质可以清除自由基，减少自由基对皮肤细胞的伤害，延缓皮肤的衰老。
7.保护头发
燕麦中含有丰富的蛋白质、维生素和矿物质元素钙、磷、铁、锌等，可以帮助头发生长。
8.美白祛斑
燕麦中含有能抑制黑色素形成的酪氨酸酶的生物活性成分，可以减少黑色素的形成。
9.滋润养颜
燕麦中含有蛋白质、β-葡聚糖、维生素、燕麦肽等营养物质，这些成分抗氧化、美白保湿的功效，多食用燕麦可以改善皮肤干涩，促进皮肤组织健康生长发育。因此，燕麦也被称作“家庭医生”、“植物黄金”、“天然美容师”。

燕麦食用需要注意的事项：

燕麦片不宜食用太多，食用太多容易造成胃痉挛或者腹胀。